Marokkolaisittain paistettu munakoiso
Tämä helppo ja herkullinen paistettu munakoison resepti on saanut inspiraatiota marokkolaisesta ruokakulttuurista. Vain 200 kaloria per annos sisältävä terveellinen ruoka sopii osaksi vähäkalorista ruokavaliota (esim. VLCD). Paistetut munakoisot sopii nautittavaksi niin pääruokana kuin lisukkeena. Ohjeella valmistat 2 annosta pääruoaksi tai 2-4 annosta lisukkeena.
Aineosat:
- 2 munakoisoa
Kastike:
- 2 punaista paprikaa
- 3 valkosipulinkynttä
- ½ keltainen sipuli
- 2 rkl tomaattipyreettä
- 1 tl savupaprikajauhetta
- ½ tl kuminaa
- 1 tl persiljaa
- 1 tl kuivattua inkivääriä
- 1 tl kurkumaa
- ½ tl cayennepippuria
- 1 rkl omenasiiderietikkaa
- 1 rkl stevia
Päällyste:
- 4 rkl kuivattua soijarouhetta
- Muutama lehti tuoretta persiljaa
Tee näin:
- Laita kiertoilmauuni/grilli lämpiämään 300 asteeseen. Aloita kastikkeen valmistelu kuorimalla sipuli, valkosipuli ja poistamalla paprikasta siemenet. Laita kaikki kastikkeen aineosat tehosekoittimeen ja sekoita kunnes koostumus on tasainen. Halkaise munakoisot pituussuunnassa ja koverra sisusta kuppimaiseksi. Laita munakoisot uunivuokaan ja lisää pohjalle hieman vettä. Paista noin 10 minuuttia, kunnes niiden pinta on kauniin värinen. Paloittele munakoison liha pieniksi paloiksi ja sekoita kastikkeen joukkoon. Täytä munakoison puolikkaat kastikkeella ja ripottele päälle soijarouhetta. Laita uuniin ja paista 25 minuuttia.
Per annos:
Kalorit: 200,2
Kuitu (g): 12,8
Proteiini (g): 14
Rasva (g): 3,4
Hiilihydraatti (g): 31,7
Sokeri (g): 13,4
Reseptin loi Evelina Söderholm
Arviot
(0 Arvostelua)