Porkkanakeitto
Terveellinen porkkanakeitto, jossa chiliä, appelsiiniä ja inkivääriä
Valmista päivälliseksi pikantti ja terveellinen porkkanakeitto, jonka chili, appelsiini ja inkivääri antavat ruokaan mukavasti potkua. Viimeistele annos leipäsiivulla ja alle 500 kalorin päivällinen on valmis nautittavaksi.
Aineosat:
- 3 kpl porkkanoita
- ½ sipuli
- ½ valkosipulinkynsi
- ½ rkl raastettu inkivääri
- ½ punainen chili
- 1,5 dl tuorepuristettu appelsiinimehu
- 1dl kanaliemikuutio
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1,5 viipaletta täysjyväleipää
- 1 tl kasvisrasvalevitettä
- Suolaa
- Pippuria
- ½ nipullista korianteria
Tee näin:
- Pese ja paloittele kasvikset paloiksi.
- Lämmitä öljy kattilassa ja kuullota valkosipuli, sipuli, chili porkkanat ja inkivääri (1-2 minuuttia).
- Lisää kanaliemikuutio ja appelsiinimehu.
- Anna keiton kiehua pienellä lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Lisää korianteri kiehumisprosessin loppuvaiheessa.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella koostumukseltaan tasaiseksi.
- Nautitaan kera tuoreen leivän.
Arviot
(0 Arvostelua)