Vegeburgerit

• 40 g kvinoaa
• 1 keltainen sipuli
• 1 porkkana
• 1 rkl inkivääriä
• 2 rkl soijakastiketta
• 100 g kidney-papuja
• 1 kourallinen korianteria
• 1 kpl ruisleipää

1. Keitä kvinoa paketin ohjeen mukaisesti.
2. Kuori vihannekset ja laita ne kuumalle paistinpannulle. Kääntele vihanneksia paistinpannulla tasaiseen tahtiin ja anna niiden kypsyä paistinpannulla pehmeiksi
3. Lisää paistetut vihannekset ja puolet pavuista, kvinoasta, soijakastikkeesta ja korianterista kulhoon ja muussaa ne sauvasekoittimella. Lisää loput aineosista kulhoon ja sekoita ne hyvin yhteen.
4. Muotoile massasta haluamasi kokoisia kasvispihvejä ja paista niitä paistinpannulla 5 minuuttia molemmilta puolilta.
5. Viimeistele vegeburgerit tuoreella salaatilla.

KOKEILE MYÖS: Uunimunakas