• Helppoa ja hyvänmakuista
  • Turvalliset raaka-aineet
Erittäin niukkaenergiaiseen dieettiin sopiva kukkakaalirisotto.

Helppo «risotto», jossa perinteinen riisi on korvattu kukkakaalilla. Tämä resepti sopii täydellisesti osaksi vähäkalorista ruokavaliota ja astetta terveellisempien elämäntapojen noudattamiseen. Reseptillä valmistat 2 annosta, joiden kalorisisältö on vain 241 kaloria per annos. Voit halutessasi käyttää 500 gramma tuoreita sieniä kuivattujen sienien sijasta, mutta kuivatut sienet antavat ruokaan enemmän makua.

  • Annoksia 2
  • Valmistusaika 00:10:00
  • Kalorit 241

Aineosat:

  • 1 kukkakaalin kukinto
  • 1 pussi kuivattuja metsäsieniä
  • ½ keltainen sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl rypsiöljyä
  • 3 dl kasvislientä (kasvisliemikuutiosta)
  • 2 rkl tuorehiivaa
  • ½ tl mustapippuria

Tee näin:

  1. Kiehauta puolet kasvisliemestä. Lisää joukkoon kuivatut sienet ja anna maustua vähintään 20 minuutin ajan. Raasta kukkakaali raastinraudalla.
  2. Lämmitä öljy isossa kattilassa ja kuullota pilkottu sipuli ja puristettu valkosipuli, kunnes ne ovat kauniin värisiä. Lisää joukkoon sienet ja kasvisliemi, tuorehiiva ja kukkakaali.
  3. Sekoita ja anna kiehua matalalla lämmöllä, kunnes kasviliemi on haihtunut.
  4. Viimeistele annos vastajauhetulla mustapippurilla.

Per annos:

Kalorit: 241,4

Kuitu (g): 10,4

Proteiini (g): 20,6

Rasva (g): 5,4

Hiilihydraatit (g): 30,2

Sokeri (g): 12,3

Reseptin loi Evelina Söderholm

Aiheeseen liittyviä artikkeleita