Kasvisrullat – Veggie Rolls
Piristä päivällistä värikkäillä kasviksilla ja valmista vähäkalorisia Veggie Rollseja, eli kasvisrullia! Tällä ohjeella valmistat 2 kasvisrullaa, joissa on vain 263 kaloria per rulla. Nämä maukkaat rullat sopivat myös mainiosti pikkunaposteltavaksi niin itsellesi tai vieraille. Ohjeen kasvisrullat ovat sopivat lounaaksi tai päivälliseksi esimerkiksi niukkaenergiaisen dieetin aikana.
Aineosat:,Dippikastike:
- 1 keräkaali *
- 2 porkkanaa
- ½ kesäkurpitsa
- 175 g lanttua
- 1 keltainen paprika
- 125 g punakaalia
- 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- ei öljyssä
- 2 dl keitettyjä valkoisia papuja
- 2 dl vettä
Tee näin:
- Dippikastike: Aloita esivalmistelu päivää aikaisemmin laittamalla aurinkokuivatut tomaatit likoamaan veteen ja jääkaappiin. Seuraavana päivänä laita pehmenneet tomaatit
- vesi ja pavut tehosekoittimeen
- ja sekoita ne tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää vettä tarpeen mukaan.
- Pilko porkkanat
- kesäkurpitsa
- lanttu
- paprika ja punakaali pieniin paloihin
- mieluiten siivuiksi. Irrota lehtikaalin lehdet kokonaisina lehtiä ja aseta ne keittiön työtasolle. Jaa kasvikset tasaisesti kaalinlehtien päälle ja rullaa lehdet. Kiinnitä lehdet sivulta esimerkiksi hammastikulla. Tarjoile dippikastikkeen kanssa.
*Keräkaalin uloimmat ja isoimmat lehdet sopivat täydellisesti rullien valmistukseen.
Per annos:
Kalorit: 263
Kuitu (g): 15,6
Proteiini (g): 11,8
Rasva (g): 2,1
Hiilihydraatti (g): 45,2
Sokeri (g): 23,3
Reseptin loi Evelina Söderholm