Kasvisrullat – Veggie Rolls
Piristä päivällistä värikkäillä kasviksilla ja valmista vähäkalorisia Veggie Rollseja, eli kasvisrullia! Tällä ohjeella valmistat 2 kasvisrullaa, joissa on vain 263 kaloria per rulla. Nämä maukkaat rullat sopivat myös mainiosti pikkunaposteltavaksi niin itsellesi tai vieraille. Ohjeen kasvisrullat ovat sopivat lounaaksi tai päivälliseksi esimerkiksi niukkaenergiaisen dieetin aikana.
Aineosat:
- 1 keräkaali *
- 2 porkkanaa
- ½ kesäkurpitsa
- 175 g lanttua
- 1 keltainen paprika
- 125 g punakaalia
Dippikastike:
- 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja, ei öljyssä
- 2 dl keitettyjä valkoisia papuja
- 2 dl vettä
Tee näin:
- Dippikastike: Aloita esivalmistelu päivää aikaisemmin laittamalla aurinkokuivatut tomaatit likoamaan veteen ja jääkaappiin. Seuraavana päivänä laita pehmenneet tomaatit, vesi ja pavut tehosekoittimeen, ja sekoita ne tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää vettä tarpeen mukaan.
- Pilko porkkanat, kesäkurpitsa, lanttu, paprika ja punakaali pieniin paloihin, mieluiten siivuiksi. Irrota lehtikaalin lehdet kokonaisina lehtiä ja aseta ne keittiön työtasolle. Jaa kasvikset tasaisesti kaalinlehtien päälle ja rullaa lehdet. Kiinnitä lehdet sivulta esimerkiksi hammastikulla. Tarjoile dippikastikkeen kanssa.
*Keräkaalin uloimmat ja isoimmat lehdet sopivat täydellisesti rullien valmistukseen.
Per annos:
Kalorit: 263
Kuitu (g): 15,6
Proteiini (g): 11,8
Rasva (g): 2,1
Hiilihydraatti (g): 45,2
Sokeri (g): 23,3
Reseptin loi Evelina Söderholm
