Vähähiilihydraattiset kookospallot
Kookospallojen tekeminen vaatii vähän kärsivällisyyttä, mutta se on sen arvoista! Viehätys piilee siinä, että kaikki eivät ole täydellisen näköisiä, sillä ne ovat kotitekoisia. Ohjeesta saat 15 kookospalloa ja kussakin pallossa on vain 49 kaloria. Täydellinen välipala tai jälkiruoka illallisvieraillesi. NAM!
Ainesosat
- 1 munavalkuainen
- 1 rkl erytritoli makeuttajaa (esim sukrin melis)
- 1 tl agar agar-jauhetta
- 1 tl vaniljajauhetta
- 2 tl vettä
- 100 g sokeritonta tummaa suklaata
- 1 rkl kookosöljyä
- 1 rkl kookoshiutaleita
- 15 tuoretta mustikkaa
Tee näin:
- Vatkaa munavalkuainen kovaksi vaahdoksi monitoimikoneessa. Lisää tomusokerin korvike (erytritoli makeuttaja) ja vaniljajauhe ja jatka vatkaamista, kunnes ne ovat sekoittuneet kokonaan.
- Sekoita agar-agar veteen ja anna seistä 2 minuuttia. Kuumenna seos. Lisää seosta ohuena nauhana valkuaisvaahtoon samalla voimakkaasti vatkaten. Vatkaa seosta jopa 30 minuutin ajan, kunnes seos on vaahdottunut kunnolla.
- Sulata samalla suklaa kookosöljyn joukkoon kapeassa, korkeassa lasissa.
- Kun taikina on valmis, muotoile siitä lusikan avulla palloja. Voit halutessasi laittaa mustikan jokaisen pallon sisään. Laita pallot pakastimeen 10 minuutiksi.
- Upota sitten pallot sulaan suklaaseen ja ripottele päälle hiukan kookoshiutaleita. Laita jääkaappiin, kunnes suklaa on jähmettynyt ja tarjoile.
Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 48,8
Kuitua (g): 0,1
Proteiinia (g): 0,3
Rasvaa (g): 4,1
Hiilihydraatteja (g): 2,1
Sokeria (g): 0,2
Evelina Söderholmin laatima resepti
Arviot
(0 Arvostelua)