Kuvituskuva: Parsakaali

Kanasalaatti

Kanasalaatti ohrasuurimoilla

Kokeile tätä herkullista ja helposti valmistuvaa kanasalaattia, johon ohrasuurimot tuovat oman jännittävän lisänsä. Energiaa yhdessä annoksessa on 358 kilokaloria.

 

Kalorit: 358

Ainesosat:

  • 50 g ohrasuurimoita (Vinkki! gluteenittoman version saat vaihtamalla ohran tattarisuurimoihin)
  • 150 g nahatonta broilerinfilettä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 40 g rucolaa (tai muuta mieleistäsi salaattia)
  • ½ punasipuli
  • 100 g Feta-juustoa (10 % rasvaa)
  • 5 tankoa vihreää parsaa
  • 8 kirsikkatomaattia
  • 3 rkl raejuustoa
  • suolaa ja mustapippuria myllystä

Tee näin:

  1. Keitä ohrasuurimot/tattarisuurimot pakkauksen ohjeen mukaan
  2. Kuutioi broilerinfile ja kypsennä pannulla rypsiöljyllä kunnes palat ovat kullanruskeita
  3. Sekoita loput ainekset ja kypsät ohrasuurimot ja lisää viimeiseksi broilerinfilee
  4. Voit halutessasi lisätä salaattiin tuoreita yrttejä

 

Tarjoile kylmänä tai lämpimänä raejuuston kera.
Jos sinulla ei ole tattarisuurimoita, voit korvata ne myös samalla määrällä täysjyväriisiä – tai pastaa.