Dieettiopas: Mikä on paleodieetti?

Tämä artikkeli antaa vain yleistä tietoa kyseisestä dieetistä.

Mikä on paleodieetti?

Paleodieetti tai ruokavalio jäljittelee kivikauden esi-isiemme tai metsästäjä/keräilijöiden oletettua ruokavaliota. Tämä suosittu dieetti sisältää yleensä luonnollista, puhdasta ja paikallisesti tuotettua ruokaa. Dieettinä paleo ottaa siis oppinsa kaukaa historiasta.

Paleodieetti perustuu ruokavalioon, joka oli saatavilla paleoliittisella kaudella, ja ruokavalion periaatteet muotoiltiin ensimmäisen kerran vuonna 1975 Walter L. Voegtlinin kirjassa ”The Stone Age Diet”. Suomessa sitä kutsutaan kivikautiseksi ruokavalioksi, koska se koostuu luonnollisista ja puhtaista raaka-aineista, joita keräilijät ja metsästäjät oletetusti hankkivat tuolloin.

Kauan ennen nykyaikaista maataloutta, noin 10 000 vuotta sitten, esi-isämme söivät ruokaa, jonka he joko keräsivät tai metsästivät itse, kuten hedelmiä, yrttejä, kalaa ja lihaa.

Paleodieetti on sopiva vaihtoehto silloin, jos et halua keskittyä kalorien laskemiseen ja ruoan punnitsemiseen. Paleossa keskitytään raaka-aineiden sisältöön, laatuun ja alkuperään. Paleossa ruoan tulisi olla niin käsittelemätöntä kuin mahdollista.

Mitä paleodieetillä syödään?

Mitä esi-isämme sitten oletetusti ovat syöneet? Joidenkin tutkijoiden mukaan todisteita on löydetty luonnollisista ainesosista, kuten lihasta, vihanneksista, yrteistä ja siemenistä. Ruokaa, jota keräilijät ja metsästäjät löysivät luonnosta.

Koska ruokavalio vaihteli suuresti sen mukaan, missä päin maailmaa he olivat, ei ole oikeaa tai väärää tapaa noudattaa paleodieettiä. Jotkut elivät vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, joka perustui lihaan ja kalaan, kun taas toiset keräsivät ja söivät kasveja ja yrttejä, joissa oli runsaasti hiilihydraatteja.

Esimerkiksi nämä ainesosat on yleisesti todettu sopivan tähän dieettiin.

• Liha: naudanliha, lammas, kana, kalkkuna ja sianliha
• Merenelävät: lohi, taimen, turska, katkaravut, äyriäiset jne. Valitse villinä pyydetyt, jos mahdollista
• Munat
• Vihannekset: parsakaali, lehtikaali, paprika, sipuli, mansikat, mustikat jne.
• Pähkinät ja siemenet: mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet
• Terveelliset rasvat ja öljyt: extra virgin oliiviöljy, kookosöljy, avokadoöljy
• Suola ja mausteet: merisuola, valkosipuli, kurkuma, rosmariini jne.
• Ruokia, joita tulisi välttää paleo-ruokavaliolla tai paleodieetillä:
  • Sokeri ja juomat: limu, hedelmämehu, sokeri, makeiset, kakut ja jäätelö
  • Viljatuotteet: leipä, pasta, vehnä, ruis ja ohra
  • Härkäpavut: pavut ja linssit
  • Maitotuotteet: maito, voi ja juusto
  • Joitain kasviöljyjä: soijaöljy, auringonkukkaöljy, puuvillansiemenöljy ja maissiöljy
  • Transrasvat: margariini ja muut käsitellyt ruoat

Kenelle paleodieetti sopii?

Kenelle paleodieetti voisi sitten sopia? Periaatteessa se sopii kaikille, koska maitotuotteet ja viljatuotteet jätetään pois, sen pitäisi olla siis vaihtoehto myös laktoosi-intoleranteille sekä gluteeniallergikoille. Sen pitäisi sopia myös niille, jotka harrastavat liikuntaa ja tarvitsevat paljon hyviä ravintoaineita.